Музей Пива Гез Пивоварни Кантильон - Cantillon Brewery/Gueuze Museum. Музей посвящен пивоварению вообще и, в частности, сорту пива Гез, который был создан в компании Cantillon Brewery.  Музей создан в 1978 году и представляет посетителям возможность увидеть инструменты и предметы, использующиеся для приготовления пива, например, чаны и бочки из меди, некоторым из которых более 100 лет. Также в музее регулярно проводятся экскурсии, посвященные процессу приготовления и истории бельгийского пивоварения и дегустации, после которых можно приобрести понравившийся сорт пива.

Говорят, что в средневековье один знахарь заметил, что во время эпидемии чумы большинство выживших регулярно пили пиво - с тех пор в Бельгии сотни мелких пивоварен, владельцы которых сохранили традиционные ремесленные технологии пивоварения и изобрели новые.  Новые марки пива создаются к праздникам и знаменательным датам, свадьбам и даже к закладке дома. Пивоварня Cantillon Brewery появилась как семейный бизнес (Van Roy-Cantillon) в 1900 году. Она известна особыми сортами пива с уникальной рецептурой и технологией приготовления. Владельцы, семейство Кантильон, сохранило традиции производства уникального пива естественной ферментации Ламбик (Lambic). Его разливают в бочки из под шерри или портвейна и хранят несколько лет. На пивоварне производятся множество видов пива. Гордость местных пивоваров - пиво Гез (Gueuze), его еще называют «брюссельским шампанским», на вкус что-то среднее между пивом и вином. Его изготовляют из смеси ламбиков, исключительно в холодное время  года с октября по апрель и выдерживают как минимум год. Бутылка с Гезом закрывается “винной” пробкой, а сверху - еще и пивной. Также здесь изготавливают такие сорта, как Faro, Kriek, Framboise. Музей открыт: понедельник-пятница 9:00-17:00, суббота 10:00-17:00. Вход: 6 Евро.

	Rue Gheude 56
	cantillon.be
	Пока нет...