Ресторан Lejontornet - Leijontornet. Открыт в подземелье, фактически на развалинах башни XIII века (отсюда и название – "Львиная башня") и потому наполнен средневековым духом. Здесь очень удачно соблюден баланс между традиционными ингредиентами и современным исполнением, а сервис соответствует ресторану высокой кухни. Мишленовский...

Ресторан открылся в 1987 году как часть отеля Victory, построенного семьей Бенгтссон. 

Семья антикваров Бенгтссонов, страстных и увлеченных собирателей, держит в cредневековых домах в Старом городе отели Victory, Lady Hamilton и Lord Nelson – у каждого из них свой неповторимый профиль.  

Глава семьи Гуннар Бенгтссон серьезно увлечен маринистикой, поэтому отель Victory, названный в честь корабля адмирала Нельсона, представляет собой средоточие носовых фигур - ростр, корабельных компасов, морских часов, спасательных кругов – адмирал пришел бы в восторг, если бы ему довелось это увидеть. 

Название Ресторана Lejontornet произошло от бывшей оборонительной башни, входившей в состав городских стен Стокгольма. Когда владелец здания планировал пристроить винный погреб во время реконструкции в 1984 году, археологи из Городского музея обнаружили остатки средневековой башни. В этом подвале в 1930-х годах располагалась картофельная лавка Г. Андерссона, в 1937 году двое строителей обнаружили знаменитый клад Лоэ под полом этой лавки.  Сокровища Лоэ — это большой серебряный клад, спрятанный около 1741 года. Сокровища, весившие 205 кг, являются самыми крупными из когда-либо найденных в Швеции. 

Ресторан Leijontornet трижды удостаивался звезды престижного гида Michelin: с 1989 по 1992 год, с 1996 по 1997 год и последний раз в 2008 - 2010 годах.

В 2007 году ресторан получил премию Gulddraken от Dagens Nyheter в категории «Люкс».

Ресторан закрылся в 2010 году, вновь открылся осенью 2023 года под старым названием и до сих пор принадлежит и управляется семьей Бенгтссон.

	Lilla Nygatan 5
	leijontornet.se
	Пока нет...